Unterschied zwischen Verdampfung und Kochen

Verdampfung vs. Kochen

Verdampfung und Kochen sind zwei Prozesse, die oft ohne Unterschied betrachtet werden. Streng genommen gibt es Unterschiede zwischen den beiden Prozessen. Die Verdampfung tritt an der Oberfläche der Flüssigkeit auf, während das Kochen in der Flüssigkeit in seiner Gesamtheit auftritt. Dies ist der Hauptunterschied zwischen Verdampfung und Kochen.

Es gibt Unterschiede zwischen den beiden Staaten in Bezug auf die Zeit auch. Das Kochen findet sehr schnell und schnell statt. Auf der anderen Seite erfolgt die Verdampfung langsam und allmählich. Dies ist ein sehr wichtiger Unterschied zwischen den beiden Prozessen.

Kurz gesagt kann man sagen, dass die Verdampfung eine allmähliche Verdampfung einer Flüssigkeit an der Oberfläche ist, während das Kochen eine schnelle Verdampfung einer Flüssigkeit nur dann ist, wenn sie auf ihren Siedepunkt erwärmt wird. Es ist interessant festzustellen, dass der Siedepunkt verringert wird, wenn der Druck der umgebenden Atmosphäre verringert wird.

Es gibt verschiedene Faktoren, die die Verdunstungsrate beeinflussen. Zu diesen Faktoren gehören die Konzentration anderer Stoffe in der Luft, die Konzentration der verdampfenden Substanz in der Luft, der Luftdurchsatz, die intermolekularen Kräfte, der Druck, die Oberfläche, die Temperatur der Substanz und die Dichte.

Auf der anderen Seite gibt es drei Arten des Kochens: Blasensieden, Übergangssieden und Filmsieden. Während die Verdampfung nicht durch Vorteile gekennzeichnet ist, ist das Kochen sicherlich durch viele Vorteile gekennzeichnet, einschließlich Sicherheit, Verdaulichkeit, nahrhaftes Kochen und dergleichen. Einer der Hauptnachteile des Kochens ist, dass lösliche Vitamine, die in den Nahrungsmitteln vorhanden sind, während des Kochprozesses an Wasser verloren gehen können.

Einer der Unterschiede, die in den beiden Prozessen deutlich sichtbar sind, ist, dass Sie die Bildung von Blasen beim Kochen finden. Auf der anderen Seite finden Sie keine Blasen in der Verdunstung. Ein weiterer wichtiger Unterschied zwischen Verdampfung und Kochen ist, dass die Verdampfung der Prozess ist, der bei jeder gegebenen Temperatur auftritt. Im Gegenteil, das Kochen ist der Vorgang, der nur bei der spezifischen Temperatur auftritt, die als Siedepunkt bezeichnet wird.

Sie würden feststellen, dass sich die Partikel beim Sieden sehr schnell bewegen als beim Verdampfen. Einige Teilchen bewegen sich schnell und einige bewegen sich langsam in der Verdunstung.