Differenz zwischen Palmzucker und Rohrzucker Unterschied zwischen

Palmzucker gegen Rohrzucker

Es gibt einen sehr deutlichen Unterschied zwischen Palmzucker und Rohrzucker. Die einzige Schwierigkeit bei der Unterscheidung besteht darin, dass diese Zucker manchmal unter ihren alternativen Namen gehandelt oder vermarktet werden, was leider nicht wirklich etwas über das genaue Zuckerprodukt sagt. Wie im Fall von Palmzucker, der manchmal als "Kokoszucker" vermarktet wird, obwohl er in der Tat nicht immer aus der Kokosnusspalme extrahiert wird.

Beachten Sie, Kokosnuss ist nur eine der vielen Arten von Palmen. Auch wegen seiner Beliebtheit in ganz Südostasien wurde Palmzucker in einigen seiner bekannteren Namen wie Gur, Gud und Jaggery bekannt.

Aber erstens hängt der klare Unterschied zwischen den beiden davon ab, aus welcher Pflanze der Zucker gewonnen wurde. Für Palmzucker ist es offensichtlich von der Palme abgeleitet. Für Rohrzucker kommt es aus Zuckerrohr, einer für seinen kommerziellen Wert beliebten Ackerpflanze, die auch als eine Art Gras gilt.

Für letztere ist der Zucker technisch als Saccharose bekannt. Rohrzucker hat früher den Zuckermarkt monopolisiert. Aber weil es eine teurere Art von Saccharose geworden ist, begann seine Popularität zu schwinden.

Der meiste Rohrzucker wird in seinen populärsten Handelsformen gehandelt, nämlich als Zuckerwürfel oder als roher, pulverförmiger Zucker. Für Palmzucker wird es meist in Form von Kegeln, Blöcken und sogar in Pastenform gehandelt. Es ist jedoch ebenso wichtig zu wissen, dass beide Zuckerarten fast denselben Prozess der Zuckerherstellung durchlaufen. Bei Rohrzucker wird durch Pressen ganzer Triebe von Zuckerrohr der Saft gewonnen, der später stehen gelassen und gereinigt wird, um zu verdampfen. Danach wird es zum Kochen gebracht, damit es kristallisiert. Das Endergebnis ist Zucker in seiner rohen Form.

Auf den ersten Blick scheinen Zuckerrohr und Palmzucker keine signifikante physikalische Disparität zu haben. Die Verwendung dieser zwei Zucker beim Kochen erzeugt jedoch eine interessante Reihe von verschiedenen Geschmäcken und Süße. Dennoch ziehen einige Verbraucher den Schluss, dass Rohrzucker einen besseren Geschmack hat.

Einige behaupten, dass Palmzucker die gesündere Art von Zucker ist, da er Ascorbinsäure und bestimmte B-Vitamine neben anderen Mikro- und Makronährstoffen enthält, im Gegensatz zu Rohrzuckern.

1. Palmzucker wird aus der Palme gewonnen, während Rohrzucker aus Zuckerrohr (eine Art Gras) gewonnen wird.

2. Palmzucker wird in Form von Paste, Kegeln oder Blöcken vermarktet, während Rohrzucker üblicherweise in seiner kubischen oder pulverförmigen kristallinen Form gehandelt wird.

3. Palmzucker gilt als gesünderer Zucker als Rohrzucker.