Differenz zwischen Poblano und Jalapeno

Poblano vs Jalapeno

Poblanos und Jalapenos sind zwei verschiedene Chilisorten Mexikos. Sie haben unterschiedliche Geschmäcker und Aussehen. Sie wachsen und stammen aus verschiedenen Teilen Mexikos und werden als unterschiedliche Zutaten für verschiedene Gerichte verwendet.

Poblano
Poblanos sind die häufigsten und beliebtesten Chilis Mexikos. Sie stammen aus dem Bundesstaat Puebla in Mexiko. Das Wort "Poblano" bedeutet "ein Einwohner von Puebla", also der Name, der ihm gegeben wurde. Die Pflanze des Poblano ist mehrstämmig und erreicht eine Höhe von etwa 25 Zoll. Sein Aussehen ist breit und daher wird es "chile ancho" oder "chile chile" genannt. "Der reife Poblano ist sehr dunkelrot und ähnelt fast schwarz, aber das unreife Chili ist purpurgrün. Die Früchte erreichen die Länge und Breite von fast zwei bis drei Zoll. Die Pflanze benötigt volle Sonneneinstrahlung. Der gereifte Poblano hat mehr Geschmack und ist viel heißer als der grüne, nicht gereifte Poblano. Im Allgemeinen haben sie im Vergleich zu anderen Chilischoten einen milderen Geschmack. Aber manchmal kann die gleiche Pflanze Poblanos mit unterschiedlichen Wärmebereichen produzieren, die in ihrem Wärmegehalt sehr unberechenbar sind.

Einige der am häufigsten mit Poblanos zubereiteten Gerichte sind "chiles en nogada", die normalerweise während mexikanischer Unabhängigkeitsfeste zubereitet werden, und "chile relleno", das als das symbolischste mexikanische Gericht gilt. Wenn Sie sie in luftdichten Behältern aufbewahren, können Sie sie monatelang aufbewahren. getrocknete Poblanos werden zerkleinert und gemahlen, um auch Pulver herzustellen.

Jalapeno

Jalapenos sind alle so sehr häufig und Lieblings chilis von Mexiko. Sie stammen aus Xalapa in Veracruz. Sie wachsen hauptsächlich im Flussgebiet von Papaloapan, das im Norden von Veracruz und auch in Gebieten von Delicias, Chihuahua liegt. Sie werden jetzt auch in Chiapas, Nayarit, Jalisco, Sonora usw. angebaut. Jalapenos werden auch "Chile Gordo" in Mexiko genannt. Sie sind mittelgroß. Die Frucht wird zu einer Länge von zwei bis dreieinhalb Zoll. Sie werden normalerweise noch grün gegessen, können aber manchmal reifen und rot werden. Das Rot ist nicht sehr dunkel, aber karminrot. Die Pflanze wächst auf eine Höhe von fast zwei bis vier Fuß.

Jalapenos werden ganz oder in Scheiben gegessen. Gelee wird aus ihnen gemacht, und sie werden auf viele verschiedene Arten serviert wie geröstet, gefüllt, geräuchert, in Getränken, sautiert usw. verwendet.

Zusammenfassung:

1. Poblanos stammen aus dem Bundesstaat Puebla in Mexiko; jalapenos stammen meist aus Xalapa in Veracruz und auch aus Gebieten von Delicias, Chihuahua, Chiapas, Nayarit, Jalisco, Sonora usw.

2. Die Pflanze des Poblano ist mehrstämmig und erreicht eine Höhe von etwa 25 Zoll; Die Pflanze der Jalapeno erreicht eine Höhe von 2-4 Fuß.

3. Der reife Poblano ist sehr dunkelrot und ähnelt fast schwarz, aber das unreife Chili ist purpurgrün; Unreife Jalapenos sind grün und gereifte Jalapenos sind karminrot in der Farbe.

4. Die Früchte der Poblano-Pflanzen erreichen die Länge und Breite von fast zwei bis drei Zoll und werden "chile ancho" oder "chile chile" genannt; Jalapenos erreicht eine ähnliche Länge, aber keine Breite. Sie sind nicht breit und werden auch "Chile Gordo" genannt. "