Unterschiede zwischen Sojasauce und Teriyaki-Sauce

Sojasauce vs Teriyaki Sauce

Sojasauce und Teriyaki-Sauce sind die beiden häufigsten kulinarischen Elemente, die universellen Einsatz haben. Sie werden häufig in den gleichen Gerichten verwendet, unterscheiden sich jedoch in vielerlei Hinsicht. Die Zutaten unterscheiden sich ebenso wie der Geschmack. Sie werden in verschiedenen Küchen verwendet.

Der Geschmack von Sojasauce und Teriyaki-Sauce

Sojasauce wird normalerweise in der asiatischen Küche verwendet. Seine Bestandteile sind im Grunde Salz und Wasser. Es gibt auch eine fermentierte Sojabohnenpaste. Teriyaki-Sauce hat auch Sojasauce als eine seiner Zutaten, aber es wird von anderen Dingen begleitet. Der Geschmack der Teriyaki-Sauce ist süßer als der der salzigen Sojasauce. Beide genannten Soßen sind reich an Salz und Zucker. Es gibt Zeiten, in denen man salzarme Sojasauce oder Teriyaki-Soße finden kann, die wenig Zucker enthält.

Teriyaki-Sauce hat einen höheren Preis im Vergleich zu Sojasauce, weil es mehr Zutaten hat und der Prozess der Herstellung ist mühsamer. Die Zutaten von Teriyaki sind Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und brauner Zucker. Einige Köche machen gerne ihre Teriyaki-Sauce mit grünen Zwiebeln und Sesamöl. Die Mischung der Zutaten variiert je nach Küchenchef. Einige Köche verwenden vielleicht zu viel Knoblauch und Ingwer, während andere lieber weniger verwenden. Beide Saucen sind vielseitig und können zum Marinieren, Glasieren und Tauchen verwendet werden. In der Sushi-Welt ist Sojasauce immer eine der Hauptnahrungsmittel. Diese Soßen wurden auch in der westlichen Küche verwendet. Teriyaki ist nur eine aufgepeppte Version der Sojasauce.

Verwendung und Geschmack von Teriyaki-Sauce und Sojasauce

Sojasauce stammt vor 3, 000 Jahren. Es war eine Mischung aus Salz, Wild, Fisch und zusammengebraut in einer Flüssigkeit, die in über drei Monaten gelagert wurde. Sojabohnen und Hülsenfrüchte wurden später ersetzt. Teriyaki hingegen entstand als Grill- und Grillsauce für Lamm, Huhn und Rind. Teriyaki-Sauce wird verwendet, um das Fleisch zu marinieren, so dass der Geschmack absorbiert und zart werden kann. Das Essen kann in die Soße getaucht werden oder die Soße kann gegossen und während des Kochens in das Fleisch gelegt werden. Sojasauce wird normalerweise als Zusatzstoff verwendet.

Der Geschmack von Sojasauce ist besonders dann reich, wenn bei der Fermentation Reis oder Weizen verwendet wird. Es fügt ein bisschen einen süßen Geschmack hinzu. Die süße Kecap Indonesische Sojasauce hat Kecap Asin und braunen Zucker. Teriyaki hat einen Zusatz von süßem Reiswein, der mit Honig oder Zucker kombiniert werden kann, was zum sirupartigen Geschmack der Soße führt. Der herzhafte Geschmack von Teriyaki kommt von einer Kombination aus Knoblauch, Ingwer und anderen Gewürzen. Es hat auch ein Aroma, das sehr süß ist. Der Geruch von Sojasauce ist ebenso salzig wie sein Geschmack. Beim Vergleich der beiden Saucen kann man folgern, dass sie aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Inhaltsstoffe in verschiedenen Gerichten verwendet werden können.Es gibt viele Menschen, die beide Soßen zum Kochen und Essen verwenden.

Zusammenfassung:

Sojasauce wird normalerweise in der asiatischen Küche verwendet. Seine Bestandteile sind im Grunde Salz und Wasser. Es gibt auch eine fermentierte Sojabohnenpaste.

Teriyaki-Sauce hat auch Sojasauce als eine seiner Zutaten, aber es wird von anderen Dingen begleitet. Der Geschmack der Teriyaki-Sauce ist süßer als der der salzigen Sojasauce.

Teriyaki-Sauce hat einen höheren Preis im Vergleich zu Sojasauce, weil es mehr Zutaten hat und der Prozess der Herstellung ist mühsamer.

Sojasauce entstand vor 3 000 Jahren. Es war eine Mischung aus Salz, Wild, Fisch und zusammengebraut in einer Flüssigkeit, die in über drei Monaten gelagert wurde. Sojabohnen und Hülsenfrüchte wurden später ersetzt. Teriyaki hingegen entstand als Grill- und Grillsauce für Lamm, Huhn und Rind.