Unterschied zwischen raffiniertem und nicht raffiniertem Kokosnussöl

Raffiniert gegen nicht raffiniertes Kokosnussöl

Kokosnussöl ist das aus Kokosnusspalmensamen gewonnene Öl. Es wird seit alters her als vielseitiges Öl in den tropischen Gebieten der Welt eingesetzt. Kokosnussöl wird nicht nur beim Kochen verwendet, sondern auch bei der Herstellung von Kosmetika und Medikamenten. Es gibt in erster Linie zwei Möglichkeiten, Kokosnussöl zu gewinnen, und diese sollen es nicht raffiniert oder verfeinert werden. Es gibt gesundheitliche Vorteile beider Arten von Kokosnussöl mit einigen Unterschieden. Diese Unterschiede zwischen raffiniertem und nicht raffiniertem Kokosnussöl werden in diesem Artikel hervorgehoben.

Unraffiniertes Kokosnussöl

Dieses Öl wird auch als Kokosnussöl oder Kokosnussöl bezeichnet und wird durch Pressen des frischen Kokosnussfruchtfleischs gewonnen. Es wird in diesem natürlichen Zustand ohne den Zusatz von Chemikalien oder Konservierungsstoffen gehalten. Es ist nicht gebleicht oder sogar desodoriert. Dieses reine und natürliche Kokosnussöl wird einem der beiden Prozesse unterzogen, die als schnelles Trocknen oder Nassmahlen bezeichnet werden. Beim schnellen Trocknen wird das Fleisch der Kokosnuss zum Trocknen gebracht und dann wird es gepreßt, um das Öl zu extrahieren. Beim Naßmahlen wird Öl aus frischem Fleisch extrahiert, gekocht und fermentiert, um es von der Kokosmilch zu trennen. Diese Technik verwendet entweder Enzyme oder eine Zentrifuge, um das Öl aus den frischen Früchten zu erhalten, und das Öl behält seinen natürlichen Geschmack und Aroma bei.

Raffiniertes Kokosnussöl

Dieses Kokosnussöl wird aus dem Fleisch der Kokosnussfrucht gewonnen, die getrocknet hat und von außen sehr hart ist. Es wird auch Kopraöl genannt, um darauf zu verweisen, dass die Frucht gehärtet und Kopra genannt wurde. Während des Austrocknens entstehen im Inneren der Früchte viele Verunreinigungen, die mit Hilfe von Bleichmitteln entfernt werden. Dieses Öl wird auch einer Desodorierung unterzogen, um sein ausgeprägtes Aroma zu entfernen und eine ziemlich fade und raffinierte Version zu erhalten. Zu diesem Öl wird eine chemische Substanz namens Natriumhydroxid gegeben, um die Haltbarkeit zu verlängern. Viele Unternehmen, um so viel wie möglich Öl zu gewinnen, fügen Chemikalien hinzu, die für die Zugabe von Transfetten eingesetzt werden. Es ist bekannt, dass dieses Transfett den schlechten Cholesterinspiegel im Körper des Benutzers erhöht.

Was ist der Unterschied zwischen raffiniertem und nicht raffiniertem Kokosnussöl?

• Raffiniertes Kokosnussöl wird aus getrockneten Kokosnussfrüchten hergestellt, während Kokosnussöl, auch reines oder jungfräuliches Kokosnussöl genannt, aus dem Fleisch der frischen Kokosnüsse gewonnen wird.

• Unraffiniertes Kokosnussöl hat ein ausgeprägtes Aroma und Aroma, das während der Raffination verloren geht.

• Raffiniertes Kokosöl eignet sich besser zum Kochen, da es hohen Temperaturen widerstehen kann, ohne seinen Rauchpunkt zu erreichen.

• Raffiniertes Kokosnussöl kann aufgrund der Zugabe bestimmter Chemikalien Transfette enthalten, um seine Haltbarkeit zu verlängern. Diese Fette sind nicht gut für die Gesundheit, da sie den Cholesterinspiegel im Körper des Benutzers erhöhen.

• Es gibt mehr phytonutrients in unraffiniertem Kokosnussöl als raffiniertes Kokosnußöl.

• Unraffiniertes Öl enthält auch mehr Antioxidantien als raffiniertes Öl.

• Wenn Sie raffiniertes Öl wählen, wählen Sie eine Sorte, die keine Chemikalien hinzufügt, um die Haltbarkeit zu erhöhen.

• Unraffiniertes Öl ist geschmackvoller und aromatischer als raffiniertes Öl. Es schmeckt und riecht mehr nach Kokosnuss.