Unterschied zwischen Flaky, Puff und Filo Pastry

Flockig, Puff vs Filo Gebäck

Gebäck ist vielleicht eines der beliebtesten Backwaren auf der ganzen Welt. Die gebräuchlichsten Zutaten für die Herstellung von Gebäck sind Mehl, Butter, Eier, Sahne und Milch. Backpulver wird auch zur Zubereitung von Gebäck verwendet. Torten, Quiches und Torten sind sehr beliebte Namen gebackener Produkte, die als Gebäck klassifiziert werden. Es gibt Unterkategorien von Gebäck mit Namen wie Schuppen-, Puff- und Filo-Gebäck. Die Menschen sind aufgrund von Ähnlichkeiten und Überschneidungen zwischen diesen drei Unterarten von Gebäck verwechselt. Es gibt jedoch Unterschiede, über die in diesem Artikel gesprochen wird.

Filo-Gebäck

Filo ist auch ein sehr dünnes Gebäck, das zu Platten verarbeitet wird. Um dieses Gebäck herzustellen, werden diese dünnen Papierlagen um eine Füllung gewickelt, die gebacken wird, nachdem die Schichten mit Butter bestrichen worden sind. Das zur Herstellung dieser Art von Gebäck verwendete Mehl ist ungesäuert.

Blätterteig

Blätterteig ist eine Art von Gebäck aus ungesäuertem Mehl. Es ist ein Gebäck mit mehreren Schichten, die sich während des Backens zu einem Blättchen ausbreiten. Dies ist der Grund, warum es Blätterteig genannt wird. Salz und Wasser werden zur Herstellung von Mehl und Butter verwendet. Dieses Gebäck steigt, während die Zutaten miteinander reagieren, wodurch der Teig flauschig und geschwollen wird. Diese Backwaren sind immer leicht und zart zu berühren.

Blätterteig

Blätterteig ist eine weitere Unterkategorie von Blätterteig, die ungesäuert und leicht und knusprig ist. Es hat eine Reihe von Schichten wie geschwollene Teig, obwohl die Zugabe von Verkürzung in Form von Klumpen im Gegensatz zu einer großen Verkürzung, die in puffy Gebäck verwendet wird.

Zusammenfassung

Teig ist der Name des Teigs, mit dem gebackene Produkte hergestellt werden, und auch der Name der gebackenen Produkte. Es gibt viele Unterkategorien von Gebäck mit geringfügigen Unterschieden in ihrem Herstellungsprozess. Filo ist ein dünner Teig aus Papier mit vielen Schichten, während der Puff so genannt wird, weil der Puff beim Backen entsteht. Blätterteig unterscheidet sich nur durch Zugabe von Klumpen während der Herstellung von Puff.