Differenz zwischen Xylose und Glukose

Glucose-Molekül

Einführung

Zucker spielt in jedem eine extrem wichtige Rolle Ernährung und das Verständnis dieser Rolle ist essentiell für die Aufrechterhaltung einer optimalen Gesundheit. Während Zucker, die in ihrer natürlichen Quelle vorkommen, wie Obst und Gemüse, für einen gesunden Verzehr akzeptabel sind, sind diejenigen, die entfernt, verarbeitet und Lebensmitteln hinzugefügt wurden, etwas weniger gesund [1]. Unsere Zuckerzufuhr auf ein Minimum oder auf ein gesundes Niveau zu halten, ist in jeder Diät wichtig, um das Risiko gegen Diabetes, Herzkrankheiten und Gewichtszunahme zu reduzieren. Glucose ist eine der häufigsten organischen Formen von Zucker in der Natur und dient als primäre Energiequelle für viele lebende Organismen [2]. Es wird üblicherweise in der Backindustrie verarbeitet und verwendet. Xylose hingegen ist ein natürlicher Zucker, der in holzigen Materialien wie Birkenrinde vorkommt. Es wird häufig als Derivat verwendet, Xylitol ist ein kristalliner Aldosezucker, der als Süßstoff für Tee und Kaffee verwendet wird [3].

Wo wird Glukose gefunden?

Glucose ist das Hauptmolekül, das als Energiequelle für Pflanzen und Tiere dient. Es wird im Pflanzensaft und im Blutkreislauf des Menschen gefunden und wird im Allgemeinen als Blutzucker [2] bezeichnet. Fast alle kohlenhydratreichen Nahrungsmittel haben irgendeine Form von Glukose und diese können Früchte, Brot, Kartoffeln und Hülsenfrüchte und so weiter enthalten [4].

Struktur von Glukose

Glucose ist ein Kohlenhydrat, dh es besteht aus den Elementen Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff [1]. Es ist bekannt als der wichtigste einfache Zucker im menschlichen Stoffwechsel. Während es allgemein als einfacher Zucker bekannt ist, wird es auch als Monosaccharid und manchmal auch als Dextrose bezeichnet. Glucose bildet einen Hexosezucker mit sechs Kohlenstoffatomen, der eine Aldehydgruppe am ersten Kohlenstoffatom enthält. Jedes der anderen fünf Kohlenstoffatome trägt eine Hydroxylgruppe [5]. Glucose hat die chemische Formel C 999 6 999 H 999 12 999 O 999 6 999 und kann mehrere Strukturen wie D-Glucose (oder rechtsdrehende Form) und L-Glucose ( der linksventralen Form).

Glukosemetabolismus Die normale Glukosekonzentration im Blut beträgt etwa 0,1%, bei Diabetikern kann sie jedoch höher sein. Wenn Glucose im Körper oxidiert wird, bildet es Produkte von Kohlendioxid, Wasser und Stickstoff. Es ergibt sich auch eine Energieproduktion von etwa 2870 Kilojoule pro Mol, die anschließend von den Zellen genutzt wird [2]. Anwendungen von Glukose Glukose hat eine Reihe von Anwendungen in verschiedenen Bereichen. Bei der Behandlung von Hypoglykämie beispielsweise können Personen mit Diabetes kleine Mengen an Zucker mit sich herumtragen, oft in Form von Glukosetabletten oder Süßigkeiten. Glucose wird auch in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie häufig verwendet [6].Am häufigsten wird flüssiger Glukose in einer Reihe von Industrien wie Nahrungsmittelproduktion, Pharmazie, Landwirtschaft und sogar in der Tierfutterindustrie verwendet. Es ist weit verbreitet als Nahrungsergänzungsmittel und Süßungsmittel in der Lebensmittelproduktion und in Säuglingsnahrung verwendet, um ihren Nährwert zu verbessern. Häufiger wird es in der Süßwarenindustrie verwendet, um einen süßen Geschmack bereitzustellen und das Hefewachstum während des Backens zu verbessern. Vorteile von Glukose

Glukose hat eine Reihe von Vorteilen, aber diese können in drei Hauptanwendungen zusammengefasst werden. Die erste hat mit Hypoglykämie zu tun oder einfacher gesagt; ein Mangel an Glukose im Blut. Während der Körper eine Menge Dinge benötigt, um zu überleben, ist eine der größten Anforderungen Glucose. Das Gehirn kann ohne Glukose nicht funktionieren, und niedrige Blutzuckerwerte können zu Schwäche, Schwindel, Angstzuständen, schwerer Verwirrung, Krämpfen und sogar zu einem Koma führen [2]. Eine ausreichende Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels im Blutkreislauf ist für eine optimale Gesundheit des Körpers unerlässlich. Die zweite Hauptverwendung von Glukose ist es, Sportlern zu helfen, sich zu erholen und Photosynthese zu betreiben. Viele Sportler verwenden Glukose-Pillen, um ihre Erholung während und nach dem Training zu steigern. Die Glukoseaufnahme liefert Elektrolyte, die wiederum den Athleten helfen, besser zu funktionieren. Auf der anderen Seite erhalten Pflanzen ihre Nahrung durch einen wohlbekannten Prozess namens Photosynthese. Während dieses Prozesses wird Glukose als Mittel zur Energieerzeugung gebildet, um Pflanzen beim Überleben zu helfen. Die letzte wichtige Verwendung von Glucose ist als Zutat in vielen Arten von Lebensmitteln, Süßigkeiten und Getränken.

Xylose-Struktur

Wo wird Xylose gefunden?

Xylose wurde zuerst in Hölzern wie Birke isoliert und ist heute in einer Reihe von Holzmaterialien wie Stroh, Pekannussschalen und Maiskolben anzutreffen. Es ist auch in Beeren, Spinat und Brokkoli enthalten. Es ist bekannt, dass der Körper selbst Xylose produziert, aber diese Menge ist sehr gering [7].

Struktur von Xylose

Während Xylose allgemein als Holzzucker bekannt ist, wird sie als ein Aldo-Pentose-Zucker definiert, der im Wesentlichen ein Monosaccharid ist, das fünf Kohlenstoffatome und eine funktionelle Aldehydgruppe enthält. Es hat eine chemische Formel von HOCH

2

(CH (OH))

3

CHO und kann mehrere Strukturen annehmen, dies hängt jedoch von den Umgebungsbedingungen ab. Diese Strukturen umfassen D-Xylose (oder rechtsdrehende Form), die endogen beispielsweise in Lebewesen vorkommt, und L-Xylose (von linksdrehender Form), die synthetisiert wird.

Xylose-Metabolismus

Das Xylose-Derivat ist Xylitol, das üblicherweise als Zuckerersatzstoff verwendet wird. Wenn Xylitol eingenommen wird, kann der Körper es nicht nutzen und bewegt sich daher durch den GI-Trakt, ohne vollständig metabolisiert zu werden [8]. Anwendungen von Xylose Nach langer Forschung wurde Xylose seither als unbedenklich für die Verwendung als Zuckerersatz angesehen. Xylitol ist oft in vielen Produkten zu finden, die Karies wie Zahnpasta, Mundwasser und sogar zuckerfreien Kaugummi bekämpfen. Neuere Studien haben auch gezeigt, dass Xylitol einen Teil des bestehenden Zerfalls verbessert und sogar die Zahngesundheit unterstützt, da es die Fähigkeit der Bakterien verringert, an den Zähnen zu haften.Xylitol hat keine Kohlenhydrate, was bedeutet, dass es in vielen Lebensmitteln auf Diätbasis verwendet werden kann. Darüber hinaus hat es auch einen hohen Ballaststoffgehalt, der die Anzahl der Kalorien weiter reduziert und den Gewichtsverlust und die Gesundheit des Verdauungstraktes bei Individuen fördert [7]. Aufgrund der Zunahme von Typ-2-Diabetes wird eine alternative Zuckerquelle benötigt. Während weißer Zucker Insulinspiegel im Körper erhöhen kann, wenn Xylitol in den Körper eingeführt wird, erhöht es nicht Insulinspiegel und dient dadurch als eine ausgezeichnete Alternative. Vorteile von Xylose Xylose ist eine antibakterielle und antimykotische, die viele heilende Eigenschaften enthält. Ärzte empfehlen Xylitol als Substanz für Zucker aufgrund seiner erhöhten gesundheitlichen Vorteile. Aufgrund der Tatsache, dass es keine Kohlenhydrate und viel höheren Ballaststoffgehalt hat, ist es auch bekannt, um Gewichtsverlust und Verdauung Gesundheit zu unterstützen. Es ist auch bekannt, dass Xylitol den Insulinspiegel senkt und das hormonelle Gleichgewicht wiederherstellt und die Symptome der prämenstruellen Spannung reduziert. Studien haben auch gezeigt, dass es eine aktive Rolle bei der Prävention von Krebs des Verdauungstraktes spielt.

Empfohlenes Tagesentgelt

Laut der American Heart Association (AHA) beträgt die maximale Zuckermenge, die an einem Tag eingenommen werden sollte, etwa 25 g, während Xylose eine viel sicherere Option für den Verzehr darstellt und keine schwere Seite hat Auswirkungen. Xylose wird in Tagesdosen von bis zu 35 Gramm in zwei getrennten Dosen empfohlen.

Unterschiede zwischen Glucose und Xylose

Glucose

Xylose

Sechs Kohlenstoffzucker

Fünf Kohlenstoffzucker

Mehr Kalorien und Kohlenhydrate

Weniger Kalorien und Kohlenhydrate

Erhöht den Blutzuckerspiegel Erhöht den Blutzuckerspiegel nicht
Kann das Wachstum von Bakterien fördern Wird das Wachstum von Bakterien hemmen
Der Körper benötigt Insulin, um Glukose zu verstoffwechseln Der Körper benötigt kein Insulin, um Xylitol
zu verstoffwechseln Glukose produziert eine höhere glykämische Antwort Xylitol produziert eine niedrigere glykämische Antwort