Differenz zwischen Anejo und Reposado Unterschied zwischen
Anejo und reposado sind verschiedene Tequila. Sie sind auf Agaven basierende Spirituosen, die hauptsächlich in Tequila Stadt fermentiert werden. Obwohl die beiden Spirituosen Tequila sind, unterscheiden sie sich in ihrer Gärung, Farbe und sogar Geschmack.
Einer der Hauptunterschiede, der zwischen Anejo und Reposado bemerkt werden kann, ist in der Alterungsphase. Anejo bedeutet Jahrgang oder alt und reposado bedeutet ausgeruht. Anejo ist mehr als reposado gealtert. Wenn Anejo mindestens ein Jahr und nicht länger als drei Jahre alt ist, ist Reposado nur für mindestens zwei Monate und nicht mehr als ein Jahr alt.
Selbst in den Eichenfässern, in denen die Getränke aufbewahrt werden, gibt es Unterschiede. Anejo wird in kleinen Fässern aufbewahrt, während Reposado in allen Arten von Fässern aufbewahrt wird.
Reposado kann in Fässern mit einem Fassungsvermögen von 20 000 Litern aufbewahrt werden. Auf der anderen Seite werden Anejo nur in Fässern aufbewahrt, die 600 Liter fassen können.
Oaks aus Kanada, U S und Frankreich sind bevorzugt Reposado. Einige Unternehmen sind bekannt, Fässer zu verwenden, die für die Alterung anderer Alkohole wie Wein, Whisky oder Scotch verwendet wurden. Manche Leute benutzen sogar Fässer aus verkohlter Eiche, um einen rauchigen Geschmack zu bekommen. Neue Fässer werden auch für Reposado verwendet, damit es einen holzigen Geschmack bekommt.
Bei der Betrachtung von Anejo stammen die verwendeten Fässer aus Bourbon- oder Whiskey-Destillerien und Jack-Daniels-Fässern. Da Anejo älter ist, kommt es in einem komplexen Geschmack, anders als der Reposado, der einen weichen Eichengeschmack hat.
Es ist auch zu sehen, dass Anejo eine dunklere Farbe hat als Reposado. Dies liegt daran, dass Anejo älter ist. Reposado hat eine leichte gelbe Farbe im Vergleich zu der bräunlichen Farbe von Anejo.
Zusammenfassung
- Anejo bedeutet Jahrgang oder Alter und reposado bedeutet ausgeruht.
- Wenn Anejo mindestens ein Jahr und nicht länger als drei Jahre alt ist, ist Reposado nur für mindestens zwei Monate und nicht mehr als ein Jahr alt.
- Anejo wird in kleinen Fässern aufbewahrt, während Reposado in allen Arten von Fässern aufbewahrt wird. Reposado kann in Fässern mit einem Fassungsvermögen von 20 000 Litern aufbewahrt werden. Auf der anderen Seite werden Anejo nur in Fässern aufbewahrt, die 600 Liter fassen können.
- Da Anejo älter ist, kommt es im Gegensatz zum Reposado, der einen weichen Eichengeschmack hat, in einem komplexen Geschmack vor.
- Reposado hat eine leicht gelbe Farbe im Vergleich zu der bräunlichen Farbe von Anejo.
