Unterschied zwischen Jasminreis und weißem Reis Unterschied zwischen

Jasmin Reis vs Weißer Reis

Es gibt viele verschiedene Familien und Sorten von Reis. Einer von ihnen ist weißer Reis. Weißer Reis hat viele verschiedene Qualitäten und Sorten, und Jasminreis ist eine der Sorten von weißem Reis.

Weißer Reis

"Weißer Reis" ist die Bezeichnung für jeden polierten Reis, dessen Schale, Saatkeime und Kleie entfernt wurden. Nach der Entfernung der Kleie, der Hülsen und der Keime ändert sich die Textur und der Geschmack des gemahlenen Reises. Das Aussehen des Korns wird auch verändert, weil, wenn nur die Schale entfernt wird, der Reis als brauner Reis bezeichnet wird, der, wie der Name sagt, eine bräunliche Farbe hat und mehr Zeit und Wasser zum Kochen benötigt als weißer Reis. Weißer Reis hat eine längere Haltbarkeit und ist weniger anfällig für Verderb über lange Zeiträume. Die weiße Farbe ist aufgrund der Politur auf dem Reiskorn, die es auch glänzend und hell aussehen macht.

Reissorten wie Basmati und Jasmin sind bekannt und ein weiterer beliebter, langkörniger, weißer Reis. Arborio ist ein bekannter, kurzkörniger, weißer Reis. Kurzkornreis ist klebrig, wenn er gekocht wird, verglichen mit langkörnigem, weißem Reis. Es gibt einige übliche Verfahren zum Kochen von Reis in Abhängigkeit von den gewünschten Endergebnissen und der Art des weißen Reises, der gekocht wird. Gewöhnlich werden 240-260 g Reis nach dem Kochen von 100 g ungekochtem Reis erhalten.

Unterschiedliche Arten von weißem Reis haben unterschiedliche Nährwerte, die in erster Linie von den Bodenbedingungen, den verwendeten Düngemitteln, den vorherrschenden Umweltbedingungen usw. abhängen. Es wurde erforscht, dass weißer Reis einige seiner Nährstoffe wie Thiamin verliert Vitamin B1. So muss der weiße Reis in einigen Ländern wie den USA mit den Vitaminen B1, B3 und Eisen angereichert werden, bevor er dem Markt zur Verfügung gestellt wird. Weißer Reis schmeckt sehr gut und hat einen raffinierten Geschmack und Aroma. In diesen modernen Zeiten wird brauner Reis jedoch von gesundheitsbewussten Menschen häufiger bevorzugt.

Jasmin Reis

Jasmin Reis ist eine Vielzahl von langkörnigem, weißem Reis. Es ist auch bekannt als Thai Duftreis. Jasminreis kommt aus Thailand und daher der Name, thailändischer Duftreis. Jasmin Reis wird auch als Thai Hom Mali Reis bezeichnet. Es wurde ursprünglich Khao Hom Mali 105 Sorte im Jahr 1954 in Thailand.

Das Hauptmerkmal von Jasminreis ist, dass es ein langkörniger, weißer Reis ist, der ein nussiges Aroma hat. Der Geschmack ist pandanartig wegen der Anwesenheit von 2-Acetyl-1-pyrrolin. Wenn gekocht, haften die Körner aneinander, aber es ist nicht sehr klebrig.

Zusammenfassung:

1. Weißer Reis ist jeder polierte Reis, der seine Schale, Kleie und Keime entfernt hat. Es sieht durch den Polierprozess glänzend und glänzend aus und verliert beim Polieren etwas von seinem Nährwert.Sie können langkörnig oder kurzkörnig sein. 2. Sie sind viele Sorten, während Jasminreis eine spezifische, langkörnige Sorte von weißem Reis ist, der ursprünglich aus Thailand stammt.