Unterschied zwischen Weißem Weizen und Vollem Weizen

Weißweizen vs Vollweizen

Weiß- und Vollweizen sind zwei Einstufungen von Weizen, die verschiedene Nährstoffe enthalten, die für den menschlichen Körper gut sind. Sie enthalten Proteine ​​(die zur Reparatur der Zellen und Gewebe im Körper verantwortlich sind), Kohlenhydrate (die dem Körper Energie zuführen) und Ballaststoffe (hilft bei der Verdauung der Nahrung).

Weißer Weizen

Weißweizen hat eine weiße bis goldene Farbe und einen sehr hohen Proteingehalt. Es gibt zwei Arten: Weicher Weißweizen oder SWW (typischerweise in Montana, Idaho und Kalifornien angebaut) und Hartweizen oder HWW (der um 1990 auf dem Markt hinzugefügt wird). In Bezug auf den Proteingehalt enthält HWW im Vergleich zum SWW mehr Protein. Im Allgemeinen ist Weißweizen im Geschmack milder und schmeckt im Vergleich zu den anderen sehr süß.

Vollweizen

Vollkorn ist in der Regel der Rohstoff für Brot, Kuchen, Muffins, Pasta, Cracker und dergleichen. Vollkornprodukte finden sich vor allem in ganz Nordamerika und anderen Ländern. Eine Tasse Vollkorn hat einen hohen Gehalt an Mangan, Ballaststoffen, die gut für die Ernährung, Trytophan und geringe Menge an Magnesium und Kalorien sind. Das Verzehren von Vollkornprodukten kann das Risiko von metabolischen Syndromen verringern.

Unterschied zwischen Weiß- und Vollweizen

Sowohl Weißweizen als auch Vollkorn kommt aus Weizengras. Weißweizen hat zwei Arten, die SWW (weicher weißer Weizen) und HWW (harter weißer Weizen) sind, während Vollweizen allein Vollweizen ist. Weißweizen wird hauptsächlich im Nordwestpazifik angebaut, während der Vollkorn überwiegend in Nordamerika angebaut wird. Obwohl sie die gleiche Art von Weizen sind, unterscheiden sie sich in Bezug auf den Nährstoffgehalt, da Weißweizen sehr viel Eiweiß und Kohlenhydrate enthält. Vollkorn dagegen enthält sehr viel Mangan und Ballaststoffe, die alle gut für den menschlichen Körper sind. Weißweizen ist im Geschmack milder und schmeckt im Vergleich zu den anderen sehr süß.

Der Unterschied zwischen Weiß- und Vollweizen liegt hauptsächlich am Nährwert. Während Weizen eine gute Kohlenhydratquelle ist, die dem Körper die richtige Energiemenge für die tägliche Arbeit bietet, hat Vollkorn andererseits einen hohen Ballaststoffgehalt, der gut für die Ernährung ist und das Risiko von Stoffwechselkrankheiten verringert.

In Kürze: • Weißer Weizen ist im pazifischen Nordwesten beliebt, während der ganze Weizen in Nordamerika beliebt ist. • Weißweizen ist reich an Eiweiß und Kohlenhydraten, während Vollweizen reich an Ballaststoffen und Mangan ist. • Weißweizen ist im Geschmack milder und schmeckt im Vergleich zu den anderen sehr süß.