Dill und Fenchel | Unterschied zwischen

Dill vs Fennel

Dill und Fenchel sind zwei sehr populär verwendete Kräuter beim Kochen einer Sorte von Gerichten, neigen dazu, hinsichtlich des Geschmacks und des allgemeinen Aussehens miteinander verwirrt zu werden. Dill und Fenchel besitzen jedoch jeweils einzigartige Eigenschaften, die sich direkt auf die Art der Gerichte auswirken.

Was ist Dill?

Dill (auch bekannt als

Anethum graveolensm), die einzige Art der Gattung Anethum, ist eine Pflanze mit schlanken Stielen und langen zarten Blättern. Dill, das weiße oder gelbe Blüten trägt, erzeugt lange und dicke Samen, die mit einer längsgerippten Oberfläche leicht gekrümmt sind. Sowohl Dillblätter als auch Samen werden in Ländern wie Deutschland, Schweden, Griechenland, Finnland, Polen, Russland, Norwegen, der Ostsee und Zentralasien zum Kochen verwendet. Dillblätter, die für ihre aromatische Natur bekannt sind, werden sowohl in frischer als auch in trockener Form verwendet und werden häufig in Gerichten wie Suppen, Gurken und Bratensoßen verwendet, während Dillsamen, die einen ähnlichen Geschmack wie Kümmelsamen aufweisen, häufig als Gewürz verwendet werden. Dillöl, das aus Dillblättern, Samen und Stängeln der Pflanze extrahiert wird, wird üblicherweise bei der Herstellung von Seifen und anderen Kosmetika verwendet.

Was ist Fenchel?

Wissenschaftlich bekannt als

Foeniculum vulgare ist Fenchel ein Mitglied der Familie Apiaceae, einer winterharten, mehrjährigen Pflanze, die an den Ufern des Mittelmeeres heimisch ist. Ein aromatisches und hocharomatisches Kraut mit medizinischen Eigenschaften und kulinarischen Anwendungen, Fenchel und Anis, sind die Hauptbestandteile von Absinth. Fenchel kommt auch in den Mythologien der Welt vor. In der griechischen Mythologie war es mit dem Stengel des Fenchels, dass Prometheus Feuer von den Göttern stahl, während es gesagt wird, dass es vom Riesen-Fenchel war, den die Stäbe von Dionysius und seine Anhänger gemacht worden waren.

Fenchel ist eine aufrecht wachsende, grüngrüne Pflanze, die bis zu 2,5 m hoch wächst. Fenchelsamen sind trocken und lang mit Längsrillen. Sowohl die Blätter als auch Samen werden für medizinische und kulinarische Zwecke verwendet. Fenchel ist bekannt für seine karminativen Eigenschaften und wird zur Behandlung von Bluthochdruck, zur Sehverbesserung und als Galaktagogum zur Verbesserung der Milchversorgung von stillenden Müttern eingesetzt.

Getrockneter Fenchelsamen, der in der Farbe braun und aromatisch ist, wird in den kulinarischen Traditionen von Ländern wie Indien, Afghanistan, Pakistan, dem Iran und dem Nahen Osten häufig verwendet. Der Fenchelknolle kann als Gemüse verwendet werden, während die Blätter zu Suppen und Currys gegeben werden und auch als Salat roh gegessen werden.

Was ist der Unterschied zwischen Dill und Fenchel?

Obwohl Dill und Fenchel scheinbar ähnlich sind, sind sie zwei verschiedene Pflanzen, die für verschiedene Zwecke verwendet werden. Die folgenden Unterschiede helfen, die beiden für ihre einzigartigen Eigenschaften und Eigenschaften zu identifizieren.

• Die Blätter und Samen der Dill-Pflanze werden zum Verzehr verwendet. In der Fenchelpflanze werden die Blätter, der Samen und sogar die Zwiebel für kulinarische und medizinische Zwecke verwendet.

• Dill hat therapeutische Wirkungen auf das Verdauungssystem, kontrolliert Infektionen und wirkt harntreibend. Fenchel erhöht den Milchfluss, entspannt Krämpfe und reduziert Entzündungen.

• Fenchel zeichnet sich durch einen ausgeprägten schwarzen Lakritzgeschmack aus, der im Dill fehlt.

• Fenchelblätter sind länger als Dillblätter und schmecken deutlich anders. Beide werden jedoch zum Kochen und Garnieren verwendet.