Unterschied zwischen Fermentation und anaerober Atmung
Fermentation gegen anaerobe Atmung
Anaerobe Atmung und Fermentation sind zwei unterschiedliche Prozesse mit deutlicher Unterscheidung zwischen beiden. Die beiden Prozesse sind jedoch in manchen Situationen gleichbedeutend. Daher ist es sehr wichtig, die Merkmale der beiden Prozesse zu verstehen, um zu bestimmen, welches ist. Dieser Artikel fasst die Eigenschaften der beiden Prozesse zusammen und führt am Ende einen fairen Vergleich durch.
Fermentation
Fermentation ist ein Prozess, bei dem die Energie aus organischen Verbindungen mit einem endogenen Elektronenakzeptor extrahiert wird. Der endogene Elektronenakzeptor ist gewöhnlich eine organische Verbindung, während Sauerstoff bei der aeroben Atmung als Elektronenakzeptor wirkt. Energie wird auch aus organischen Verbindungen wie Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten und anderen Lebensmitteln gewonnen. Die Fermentation ist mehr ein wirtschaftlich vorteilhaftes Verfahren, wie es in vielen kommerziellen Prozessen von Produktionen wie Alkohol, Wein, Bier und Tee verwendet worden ist. Die Verwendung von fermentierenden Bakterien ist bei derartigen kommerziellen Verfahren bedeutend. Die Milchsäurefermentation und die alkoholische Gärung sind die bekanntesten dieser Art, wobei ein Prozess Milchsäure ergibt, während der andere Alkohol oder Ethanol liefert. Die Fermentation von Essigsäure liefert Methan und Kohlendioxid. Darüber hinaus gibt es verschiedene andere Fermentationsprozesse, die Wasserstoffgas bilden. Der Schritt der Glykolyse bei der Atmung ist ein Fermentationsprozess, bei dem Pyruvat und ATP aus Glucose hergestellt werden. Die Milchsäurefermentation findet statt, wenn Sauerstoff fehlt oder nicht in einem Muskel zugeführt wird, der Krämpfe verursacht. Daher ist es interessant festzustellen, dass die Fermentation sowohl in aeroben als auch in anaeroben Reaktionswegen stattfindet.
Atmung ist wichtig, um Energie zu gewinnen, aber nicht alle Orte der Welt haben Sauerstoff, und das verlangt von den Organismen, sich mit verschiedenen Techniken anzupassen, um in solchen Umgebungen zu leben. Die anaerobe Atmung ist eine solche Methode, um Energie aus organischen Materialien mit anderen Chemikalienzu extrahieren. Sulfat- oder Nitratverbindungen als endgültigen Elektronenakzeptor in dem Verfahren. Außerdem sind diese terminalen Elektronenakzeptoren weniger effizient in ihren Reduktionspotentialen und könnten nur ein paar ATP-Moleküle pro Glukosemolekül produzieren. Üblicherweise handelt es sich bei den Abfallprodukten um Sulfide, Nitrite oder Methan, und das sind unangenehme Gerüche für Menschen und die meisten anderen Tiere. Milchsäure ist ein weiterer Abfall, der durch die anaerobe Atmung entsteht. Es ist interessant zu wissen, dass die anaerobe Atmung auch im menschlichen Körper stattfinden kann, vor allem, wenn ein hoher Sauerstoffbedarf besteht, um schnelle Muskelbewegungen zu ermöglichen.In solchen Fällen entsteht Milchsäure, die Muskelkrämpfe verursacht.
