Differenz zwischen Gum Paste und Fondant Unterschied zwischen
Es gibt viele sicher zu essen Lehm Techniken, die heute verwendet werden. Neben Pastillage und Marzipan sind zwei weitere Lehm-Verfahren bei Bäcker- und Tortengestaltern gleichermaßen beliebt. Dies sind die Gum Paste und Fondant Clay-Methoden. Obwohl sie mehr oder weniger gleich sind und aufeinander bezogen sind, hat jeder seine eigenen wesentlichen Unterschiede.
Gum Paste ist einfach hinzufügen oder kombinieren Pastillage und Tragant. Viele behaupten tatsächlich, dass es leicht ist, Gummi-Paste zu machen, aber schwer, den Tragacanth-Inhaltsstoff zu sichern. Es hilft, die Paste in ihren frühen Stadien geschmeidiger zu machen. Dies gibt Ihnen auch mehr Zeit, um Ihr Design zu manipulieren, bevor es tatsächlich erstarrt. Allerdings trocknet dieses Material mehr aus als ein Fondant austrocknet. Aus diesem Grund wird Kaugummi-Paste oft verwendet, um sehr komplizierte Kuchen-Accessoires für stilvolle Kuchen-Designs zu machen. Die Herstellung von Kuchenblüten, Blättern und anderen Dekoren ist mit Gummipaste einfach, weil sie die Form sehr gut hält. Darüber hinaus ist der Gummipaste Teig dehnbar und squashy. Aufgrund dieser Eigenschaft kann es in dünne Blätter oder Designs für verschiedene visuelle Präsentationen gerollt werden.
In puncto Schmackhaftigkeit und Weichheit kommt keine andere essbare Tontechnik dem Fondant nahe. Dieser essbare Ton wird es dem Design ermöglichen, seine Form sicher zu bewahren, aber nicht bis zu dem Punkt, dass er zu hart wird. Es ist unverkennbar, der Fondant härtet auch wie die Gummipaste aus, jedoch nur in dem Ausmaß einer tonartigen Konsistenz. Insgesamt bleiben Fondants viel länger biegsam oder biegsam als die Gummipaste.
Aufgrund seiner Geschmeidigkeit und ansprechenden Konsistenz werden Fondants in fast allen Situationen auch als Abdeckung für speziell gestaltete Kuchen verwendet. Es nimmt auch Farben perfekt wegen seiner brillanten weißen Optik auf.
Wie die Gummipaste können auch Fondants zur Herstellung von Kuchenblumen und anderen Accessoires verwendet werden. Aber sie sind zerbrechlicher, weniger robust und haben sogar weniger Flair als Gummipasten. Um die Leistung der Zahnfleischpaste zu erreichen, können Fondants mit etwas Kaugummipaste vermischt werden, indem die Mischung vorsichtig geknetet wird. Dies verbessert offensichtlich die Härte des Materials und macht es besser für Kuchenzubehör geeignet.
In Bezug auf die Verwendung wurde entdeckt, dass mehr Kuchen-Designer Gummipaste verwenden, um kleinere Kuchen-Dekore und Zubehör zu machen, und sie verwenden Fondant für größere Dekore, die meistens gegessen werden. Es ist auch eine gute Sache zu beachten, dass Fondant ist, was Sie normalerweise in der Mitte von vielen Gebäck, speziell Süßigkeiten Produkte finden.
Zusammenfassung:
1. Gum Paste trocknet fest aus, während der Fondant weniger stark austrocknet (weniger hart).
2. Fondant ist schmackhafter und weicher als die Gummipaste.
3. Fondant wird üblicherweise zum Bedecken von Kuchen verwendet, während Gummipaste häufig zur Herstellung von Kuchendekorationen verwendet wird.
4. Gum Paste wird verwendet, um kleinere und kompliziertere Dekore zu machen, während Fondant in größeren oder größeren Kuchen Zubehör verwendet wird.
