Unterschied zwischen Zwiebeln und Schalotten Unterschied zwischen

Zwiebeln gegen Schalotten

Zwiebeln und Schalotten haben die gleichen wissenschaftlichen Klassifikationen. Sie haben auch im Grunde die gleichen Anwendungen bei der Zubereitung von Speisen. Sie sind beide kultiviert und obwohl ihre Zwiebeln unterirdisch wachsen, gelten sie nicht als Knollen.

Sie werden seit Jahrhunderten verwendet, um Essen aufzupeppen. Sie können roh, gebeizt, gepudert, getrocknet oder gekocht und karamellisiert gegessen werden. Das Essen schmeckt sicherlich besser, wenn es mit Zwiebeln aufgepeppt wird. Überall auf der Welt wird es in großen Mengen konsumiert.

Sie dienen als eine Seite für Fisch und Chips-Shops in Großbritannien und Australien. Hamburger sind nicht komplett ohne Zwiebeln und dienen als Basis für Currys in der pakistanischen, iranischen und indischen Küche.

Sie werden auch verwendet, um bestimmte Krankheiten zu behandeln. Sie enthalten entzündungshemmende, anticholesterische, krebshemmende und antioxidative Eigenschaften und sollen aphrodisierende Eigenschaften haben.

Es gibt viele Arten von Zwiebeln, nämlich:

Zwiebel Zwiebeln, die für getrocknete Suppe und Zwiebelpulver verwendet werden.

• Baumzwiebel, die im Blütenkopf Blasen bildet.

? Welsh Zwiebel, die auch als Frühling oder grüne Zwiebel bekannt ist.

? Gelbe Zwiebel, die verjüngte Enden und braune Haut hat.

? Süße Zwiebel, die ein flacheres Ende hat.

? Lauch, der einen langen Zylinder aus gebündelten Blattscheiden, Stengel genannt, hat.

? Multiplier Zwiebel, die mehrere Triebe produziert.

Schalotte ist eine Multiplikatorzwiebel. Es ist auch als Schalotten oder Eschalot bekannt und stammt aus Zentral- und Südwestasien. Während die meisten Zwiebeln nur eine Zwiebel haben, wachsen Schalotten, wie Knoblauch, in Gruppen von Zwiebeln. Sie haben eine feste Textur, süßen, aromatischen und stechenden Geschmack.

Schalotten sind klein, während die meisten Zwiebeln größere Größen haben. Zwiebeln werden normalerweise aus Samen oder kleinen Zwiebeln einer früheren Saison gezüchtet, aber Schalotten können aus einer einzigen Zwiebel wachsen, die zu Gruppen wächst. Sie sind am kürzesten Tag des Jahres gepflanzt.

Alle Zwiebelsorten enthalten Phenole und Flavonoide, bekannt als Vitamin P und Citrin, die entzündungshemmende, antimikrobielle, krebshemmende und antiallergische Eigenschaften haben. Schalotten enthalten mehr dieser Verbindungen als andere Zwiebelsorten.

Der Verzehr von reichlich Zwiebeln ist für Frauen sehr vorteilhaft, da Zwiebeln dabei helfen, Osteoklasten zu zerstören, eine Knochenzelle, die Knochen abbaut und Osteoporose verursacht. Sie werden verwendet, um Blasen, Furunkel, sogar Halsschmerzen zu heilen.

Zusammenfassung

1. Zwiebeln sind Gewürze, die aus Zwiebeln wachsen, während Schalotten eine Vielzahl von Zwiebeln sind.

2. Die meisten Zwiebeln wachsen zu einer einzigen Zwiebel, während Schalotten aus einer einzigen Zwiebel zu mehreren Zwiebeln wachsen.

3. Die meisten anderen Zwiebelarten produzieren große Zwiebeln, während Schalotten kleine Zwiebeln in Gruppen bilden.

4. Alle Zwiebeln enthalten Phenole und Flavonoide, die entzündungshemmende, krebshemmende, antimikrobielle und antiallergische Eigenschaften haben, aber Schalotten enthalten mehr dieser Verbindungen als andere Zwiebelsorten.

5. Die meisten Zwiebeln sind aromatisch und haben scharfe Aromen, aber Schalotten sind süßer, aromatischer und haben festere Texturen.

6. Schalotten sind auch teurer als andere Zwiebelsorten.

7. Zwiebeln werden in den meisten Küchen verwendet, aber Chefs bevorzugen Schalotten gegenüber anderen Arten von Zwiebeln wegen ihrer milderen, aber reicheren und komplexeren Geschmack.