Unterschiede zwischen Nachos und Tortilla Chips

Wenn es um Nachos und Tortilla geht Chips, ist es wichtig zu erinnern, dass während Tortilla-Chips die Basiszutat für Nachos sind, und wohl die wichtigste, die beiden Begriffe sind nicht synonym und es gibt einige wichtige Unterschiede. Beide Nachos und Tortilla-Chips sind ein Teil der mexikanischen Küche und werden in mexikanischen Restaurants auf der ganzen Welt serviert. Allerdings sind Nachos eine viel neuere Ergänzung der Diät als Tortilla-Chips. Sie wurden 1943 in Piedras Negras, Coahuila, Mexiko, nur an der Grenze von Eagle Pass, Texas erfunden. [i]

1. Zutaten und Zusammensetzung

Tortilla-Chips sind der Hauptbestandteil in Nachos, aber sie können auch ein Stand-alone-Essen sein, da viele Menschen Tortilla-Chips allein essen möchten. Die Chips selbst werden aus gelbem Mais, weißem Mais, Mehl, Vollkornweizen oder blauem Maismehl hergestellt. Die Maiskernale werden zuerst zu Mehl gemahlen, aus dem dann ein grober Teig namens Masa entsteht. Die Masa wird gekocht, zermahlen, zu Chips geformt, gebacken und schließlich wird sie gebraten und gewürzt, typischerweise mit Salz. [ii] Tortillachips können auch zu Hause hergestellt werden, indem Maistortillas einfach geschnitten und gebraten werden. Das fertige Produkt mit diesen beiden Verfahren ist ein Chip, der sich perfekt zum Naschen mit Salsa, Guacamole oder sogar zu Nachos eignet.

Nachos sind definitionsgemäß typischerweise aus Maischips als Basis zusammengesetzt. Es ist zwar möglich, dass andere Chips verwendet werden können, dies ist jedoch selten der Fall. Nachos werden durch Schichten von Zutaten auf einem Bett aus Tortillachips hergestellt. Das bestimmende Element wird Käse sein. Nachos sind einfach keine Nachos ohne Käse - eine Nacho-Käsesoße, oder Queso, wird häufig verwendet, aber auch andere zerfetzte Käse, einschließlich Cheddar, Colby Jack, Pfefferheber oder eine mexikanische Mischung von Käse. Neben dem Käse, Nachos haben in der Regel auch Fleisch, Bohnen und / oder Gemüse und Soßen. Zu den gewöhnlichen Fleischsorten gehören Hühnchen, Rinderhackfleisch und Carne Asada (gewürztes Steak). In seltenen Fällen könnte sogar ein Meeresfrüchte wie Garnelen verwendet werden. Die verwendeten Bohnen sind nicht immer die gleichen und es gibt eine Vielzahl zur Auswahl, einschließlich schwarze Bohnen, Bohnen, Ranch Bohnen, oder sogar eine gewürzte Mischung von Chili-Bohnen. Mit den ausgewählten Proteinen und Käsesorten kann es auch eine Reihe von Gemüsen geben, die den Nachos entweder gekocht oder roh hinzugefügt werden können. Dies ist vielleicht die größte Varianz in Nacho-Rezepten. Die Liste der möglichen Zutaten ist lang und umfasst: rote Zwiebel, weiße Zwiebel, grüne Zwiebel, Lauch, schwarze Oliven, Jalapeno-Paprika, Tomaten, Koriander, Avocado, Limettensaft, rote Paprika, grüne Paprika, gelbe Paprika, Orangenglocke Paprika, Habaneropfeffer, Salat und Knoblauch.Viele Nacho-Rezepte erfordern auch Gewürze wie Kreuzkümmel, Chilipulver, Chipotle-Pulver, Cayenne-Pulver, schwarzer Pfeffer oder sogar Oregano. Und schließlich enthalten Nachos normalerweise eine Art Soßen. Übliche sind saure Sahne, Salsa, Pico de Gallo (Tomaten, Zwiebeln, Koriander) oder Guacamole, eine gewürzte Mischung aus Avocados. Aufgrund der großen Menge an akzeptablen Zutaten gibt es große Unterschiede in der Herstellung und dem Servieren von Nachos - von den Basischips mit Käsesoße bis zu den geladenen, die die meisten der hier aufgeführten Zutaten enthalten können.

2. Kosten

Da Tortilla-Chips eine Komponente von Nachos sind, ist es vorhersehbar, dass Nachos immer mehr kosten als eine ähnliche Portion der Chips allein. Während Sie mit den Chips einfach die Kosten für die Chips bezahlen müssen, müssen Sie bei Nachos auch die Kosten für alle anderen Zutaten berücksichtigen, die Sie als Belag verwenden möchten. Es ist daher nicht verwunderlich, dass die Kosten für Nachos die Kosten für Tortillachips bei weitem übersteigen können. Die Chips können im Supermarkt für so wenig wie $ 2 gefunden werden, aber in der Regel etwa 4 $. In einem Restaurant werden Tortilla-Chips in der Regel kostenlos an Kunden gegeben, können aber manchmal eine kleine Menge Geld kosten, in der Regel nicht mehr als $ 2- $ 3. Die durchschnittlichen Kosten von Nachos in einem Restaurant (da Supermärkte normalerweise keine Nachos verkaufen) können in der Regel zwischen 8 und 20 $ liegen, abhängig von den Arten von Garnierungen und Fleisch, die in ihnen enthalten sind. Einige Fast-Food-Restaurants bieten Nachos zu einem niedrigeren Preis, aber sie können eine grundlegende Form von Nachos sein und sie werden sicherlich noch mehr kosten als eine Seite von Tortilla-Chips in der gleichen Einrichtung. Beide werden typischerweise als eine Vorspeise betrachtet, obwohl manchmal Nachos als Mahlzeit einer Einzelperson gegessen werden können, wenn die Portion beträchtlich genug ist.

3. Verfügbarkeit

Ein weiterer wichtiger Unterschied zwischen Nachos und Tortilla-Chips ist ihre Verfügbarkeit. Da Nachos eine Zubereitung benötigen, werden sie viel schwieriger zu finden sein als die Tortilla-Chips selbst. Die Chips können in fast jedem Restaurant, Tankstelle, Supermarkt und sogar in einigen Automaten gefunden werden. Eine Tüte Chips kann jetzt oder später gegessen werden. Wenn etwas übrig ist, gibt es normalerweise wenig Bedenken, sie für später zu speichern. Die einzige mögliche Sorge könnte sein, dass sie, nachdem sie längere Zeit der Luft ausgesetzt waren, veralten.

Wenn jemand Nachos möchte, muss er sich entweder verpflichten, in ein Restaurant zu gehen oder sie zu Hause vorzubereiten. Dies ist einfach, weil das Fleisch im Gegensatz zu dem Gemüse gekocht werden muss, das größtenteils ungekocht bleibt und die Soßen, die manchmal Kühlung erfordern und den Nachos am Ende der Vorbereitung nur hinzugefügt werden sollten. Da viele der Zutaten bei unterschiedlichen Temperaturen serviert werden sollen, sollten Nachos sofort gegessen werden und sie sind schwer aufzubewahren und aufzuwärmen. Es gibt Fälle, in denen eine sehr einfache Form von Nachos, die einfach Tortilla-Chips und eine Käsesauce enthalten, an Orten wie einer Tankstelle oder sogar einem Kino gefunden werden kann.