Differenz zwischen dunklen und hellbraunen Zucker

Dark vs Light Brown Sugar

Brown Zucker ist Saccharose Zucker, der in einer unverwechselbaren braunen Farbe kommt. Es ist Melasse, die diesem Saccharosezucker die charakteristische braune Farbe verleiht. Brauner Zucker wird raffiniert oder teilweise raffiniert. Brauner Zucker ist in hellen und dunklen Farben erhältlich.

Der Unterschied zwischen dunkelbraunem Zucker und hellbraunem Zucker besteht hauptsächlich in der Anwesenheit der Melasse. Hellbrauner Zucker enthält 3,5 Prozent Melasse, und dunkelbrauner Zucker enthält etwa 6,5 ​​Prozent Melasse. Dunkelbrauner Zucker kommt mit mehr Melasse Geschmack, da es mehr Melasse enthält. Dunkelbrauner Zucker hat einen intensiven Geschmack, während hellbrauner Zucker einen zarten und leichten Geschmack hat.

Sowohl dunkelbrauner Zucker als auch hellbrauner Zucker werden in Backwaren verwendet. Wenn jedoch dunkelbrauner Zucker verwendet wird, werden Kekse kauziger, da sie mehr Feuchtigkeit enthalten. Da dunkelbrauner Zucker Feuchtigkeit enthält, benötigen Lebensmittel, die mit diesem Zucker gebacken werden, eine längere Zeit als Lebensmittel aus hellbraunem Zucker. Im Gegensatz zum hellbraunen Zucker verleiht der dunkelbraune Zucker gebackenen Lebensmitteln eine tiefe Farbe.

Wenn man die zwei braunen Zucker vergleicht, ist das Licht zarter und karamellaromatisch. Auf der anderen Seite ist dunkler brauner Zucker robuster. Hellbrauner Zucker wird häufiger verwendet als dunkelbrauner Zucker. Während hellbrauner Zucker zur Herstellung von Buttertoffee verwendet wird, wird dunkelbrauner Zucker mehr für die Herstellung von gebackenen Bohnen und Lebkuchen verwendet.

Sowohl dunkelbrauner Zucker als auch hellbrauner Zucker haben keine negativen Auswirkungen.

Zusammenfassung:

1. Brauner Zucker wird raffiniert oder teilweise raffiniert.
2. Es ist Melasse, die diesem Saccharosezucker die charakteristische braune Farbe verleiht.
3. Hellbrauner Zucker enthält 3,5 Prozent Melasse, und dunkelbrauner Zucker enthält etwa 6,5 ​​Prozent Melasse.
4. Hellbrauner Zucker wird häufiger verwendet als dunkelbrauner Zucker.
5. Wenn dunkelbrauner Zucker verwendet wird, macht es Kekse kauiger, da es mehr Feuchtigkeit enthält.
6. Anders als der hellbraune Zucker gibt dunkelbrauner Zucker gebackenen Speisen eine tiefe Farbe.
7. Da dunkelbrauner Zucker Feuchtigkeit enthält, brauchen Lebensmittel, die mit diesem Zucker gebacken werden, länger als Nahrungsmittel aus hellbraunem Zucker.
8. Dunkelbrauner Zucker kommt mit mehr Melasse Geschmack, da es mehr Melasse enthält.
9. Wenn man die zwei braunen Zucker vergleicht, ist der helle delikat und karamellaromatisch. Auf der anderen Seite ist dunkler brauner Zucker robuster.