Unterschied zwischen Fetten und Ölen Unterschied zwischen
Moderne Diäten haben auf Fette und Öle als die Hauptschuldigen eingestellt. In der Tat brauchen Sie eine gesunde Menge von beiden, nur um gesund zu bleiben. Wenn Sie dachten, dass Fette und Öle im Grunde genommen das Gleiche sind und dass Sie nur noch diese vermeiden müssen, denken Sie noch einmal darüber nach. Beide Fette und Öle haben sehr unterschiedliche Rollen in Ihrem Körper zu spielen. Ist es nicht an der Zeit, dass Sie den Unterschied zwischen den beiden wussten?
Der grundlegende Unterschied zwischen Fetten und Ölen besteht, wie die meisten Leute wissen, darin, dass Fette bei Raumtemperatur fest sind, während Öle flüssig sind. Die Raumtemperatur variiert jedoch von Ort zu Ort und je nach Jahreszeit. Nur weil deine Butter bei 38 * c sauer ist, heißt das nicht, dass es ein Öl ist. Also, täusche dich nicht!
Sowohl Fette als auch Öle sind Teil eines klar definierten Ernährungsplans. Wenn Sie ein Fett in Öl verwandeln wollen, müssen Sie nur die Temperatur erhöhen. Wenn es eine bestimmte Temperatur erreicht, wird das Fett zu Öl. Sobald Sie jedoch das Öl weiter erhitzen, beginnt es zu rauchen. Dies ist der Punkt, wo es Giftstoffe freisetzt. Diese Toxine bleiben auch nach dem Abkühlen des Öls bestehen. Reality-Check? Wenn du dachtest, dass frittiertes Zeug besser ist als dein Glas Butter, dann denk nochmal nach. Diese Pommes frites, die in wiederholt aufgewärmtem Öl gebraten werden, verursachen Ihnen mehr Schaden als ein bisschen Butter auf Ihrem Toast.
Hydrierte Öle sind etwas, auf das wir täglich stoßen - sie sind in deiner Lieblingspackung, du bist bereit, Suppentüten zu machen und sogar in dieser Packung Kekse. Hydrierung ist der Prozess der Verfeinerung des Öls in Ihrem Lebensmittel, bis es fast unmöglich ist zu verderben. Dieser Prozess zerstört den gesamten Nährwert des Öls und reduziert es in eine Masse, auf die Ihr Körper gut verzichten kann.
Fette sind grundsätzlich unterteilt nach gesättigten oder ungesättigten Fettsäuren. Gesättigte Fette neigen dazu, bei Raumtemperatur fest zu sein und tragen zu höheren Cholesterinspiegeln im Blut bei. Sie werden gut tun, um diese von Ihrer Diät zu beseitigen. Ungesättigte Fette sind in der Regel diejenigen, die Ihr Cholesterin nicht so viel erhöhen. Fette kommen normalerweise aus tierischen Quellen.
Öl dagegen ist in der Regel eine gereinigte Form des Fettes. Diese kommen normalerweise aus pflanzlichen Quellen. Es gibt eine Reihe von Speiseölen auf der ganzen Welt verwendet. Die häufigsten sind Olivenöl, Palmöl, Maisöl und Sonnenblumenöl. Wenn Sie sich über die Gesamtmenge an Fetten und Ölen, die Sie in Ihre Ernährung integrieren können, unsicher fühlen, folgen Sie der Empfehlung der FDA. Es besagt, dass weniger als 30% der gesamten Kalorien in Ihrer Ernährung aus Fetten und Ölen stammen sollten. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, sollten Sie das nur auf rund 10% bringen.
Fette und Öl sind wichtige Bestandteile Ihrer Ernährung. Nehmen Sie sie in Maßen und Sie werden ein gesünderes und glücklicheres Leben haben.
