Unterschied zwischen den Sorten A und B Ahornsirup

Grad A platziert wird vs B Ahornsirup

Wenn Sie über Frühstücksgewürze sprechen, ist Ahornsirup einer der beliebtesten von allen, der normalerweise nahe Ihrem Orangensaft gelegt wird. Allerdings gibt es eine größere Geschichte hinter Ahornsirup als nur die Standard-Add-ons für Pfannkuchen.

Ahornsirup, der in Amerika abgefüllt oder vertrieben wurde, trägt einige Grading Labels - das sind Grade A und Grade B. Der Hauptunterschied zwischen diesen beiden Sorten ist ihre Farbe. Grade A-Sirupe haben im Vergleich zu den dunkleren Grade B-Ahornsirupen grundsätzlich die hellste Färbung. Um das Klassifizierungssystem der Klasse A weiter zu erweitern, nennen die Hersteller drei Unterkategorien für diese Klasse: Dunkler Bernstein, mittlerer Bernstein und heller Bernstein.

Viele behaupten, dass die beiden Noten nicht so stark variieren. Die erfahrensten Kenner werden jedoch normalerweise sagen, dass Ahornsirup der Klasse A einen subtileren und delikateren Geschmack im Vergleich zu ihren Gegenstücken der Klasse B besitzt. In diesem Zusammenhang werden die meisten Grade-A-Sirupe als Hauptbestandteil Ihrer Lieblingswaffeln und -pfannkuchen verwendet. Der stärkere und robustere Geschmack von Sirupe der Güteklasse B ist geeigneter, wenn er in Back- und anderen Zubereitungsformen verwendet wird.

Da dies A-Grad ist, bedeutet dies auch, dass der Sirup zum frühesten Zeitpunkt der Saison (etwa von Februar bis März) gewonnen wurde, während B-Sirupe zu einem späteren Zeitpunkt der Saison geerntet werden Im April). Außerdem haben die beiden Klassen keinen ernährungsbedingten signifikanten Unterschied. Wenn Sie die Nährwerte oder Lebensmitteletiketten auf dem Behälter bewerten, unterscheiden sich die beiden Sirups nicht so sehr. Es ist nur so, dass einige Marken ihre Produkte ein wenig manipulieren, um nahrhafter als ihre konkurrierenden Marken zu erscheinen.

Schließlich gibt es tatsächlich eine dritte Ahornsirupkategorie, die als Grad C bezeichnet wird. Diese Art von Gewürz wird jedoch nicht im Handel vertrieben, da ihr starker Geschmack darauf hindeutet, dass sie als potenter Aromastoff verwendet werden kann von selbst gegessen werden. Dieses wird von den Fässern an Lebensmittelhersteller verkauft, die Produkte mit Ahorngeschmack haben.

Zusammenfassung:

1. Grade A Ahornsirupsorten haben eine hellere Farbe im Vergleich zu den dunkleren Grade B Sirups.
2. Grade-A-Sirups gelten als delikater und subtiler im Geschmack als die stärkeren Grade-B-Sirups.
3. Sirupe der Sorte A werden zum frühesten Zeitpunkt der Saison geerntet, Sirupe der Klasse B werden zu einem viel späteren Teil der Saison gewonnen.
4. Grade A-Sirups haben andere Unterkategorien, während Grade B keine hat.