Unterschied zwischen grünem Tee und schwarzem Tee

Grüner Tee vs Schwarzer Tee

Grüner Tee und schwarzer Tee sind zwei der bekanntesten Teesorten, von denen viele glauben, Gesundheit. Grüner oder schwarzer Tee, beide kommen aus der gleichen Pflanze Camellia Senesis. Ihr Geschmack, ihre Farbe und ihre Auswirkungen auf die Gesundheit können jedoch je nach Art der Verarbeitung variieren.

Grüner Tee

Grüner Tee wird hergestellt, indem die Teeblätter leicht oxidiert werden und dann sofort durch Pfannenbrennen oder Dämpfen gestoppt werden. Oxidation ist der Prozess, bei dem Sauerstoff von den Blättern absorbiert wird, so dass es verdorrt und trocken wird. Durch das Dämpfen oder Brennen bleibt die grüne Farbe der Blätter erhalten, die einen subtileren, milderen, grasigen Geschmack ergibt als schwarzer Tee.

Schwarzer Tee

Schwarzer Tee wird hergestellt, indem die Blätter vollständig verdorrt und oxidiert werden, wodurch sie braun, trocken und verdorrt bleiben. Deshalb sind schwarze Tees reicher, stärker und bitter im Geschmack als grüner Tee. Da die Teeblätter zu 100% oxidiert werden, enthält schwarzer Tee mehr Tannine als grüner Tee, wodurch der Tee schwarz verfärbt wird. Fünfundsiebzig Prozent der geernteten Tees werden zu schwarzem Tee verarbeitet.

Unterschied zwischen grünem Tee und schwarzem Tee

Tee ist eine gute Quelle für Antioxidantien. Antioxidantien helfen unserem Körper, die freien Radikale loszuwerden, die unseren Zellen Schaden zufügen. Sowohl grüne als auch schwarze Tees enthalten Antioxidantien, die uns sehr nützlich sind. Tee enthält auch Koffein, aber die Menge an Koffein variiert zwischen den beiden Tees. Schwarzer Tee hat einen höheren Koffeingehalt als grüner Tee. Es ist vor allem wegen der verschiedenen Prozess Teeblätter für jeden von ihnen unterzogen.

Der Tee ist ein Teil des chinesischen Lebensstils, und die Zunahme der Teetrinker außerhalb Chinas beweist, dass Tee erhebliche gesundheitliche Veränderungen bewirken kann. Tee enthält auch Aminosäuren, die unser Immunsystem stärken. Teetrinker weisen auch ein geringeres Diabetesrisiko auf. All das sind Grund genug für uns, Tee zu trinken, damit unser Körper davon profitieren kann.

Kurz: • Grüne und schwarze Tees stammen aus der gleichen Pflanze, werden aber anders verarbeitet. Grüner Tee wird teilweise oxidiert, dampft oder brennt und behält seine grüne Farbe. Schwarzer Tee darf verdorren und oxidieren, wodurch seine Blätter trocken, braun und verdorrt werden. • Schwarzer Tee enthält Tannine, die zur Farbe des Tees beitragen. • Beide Tees enthalten Antioxidantien, Aminosäuren und Koffein. Schwarzer Tee hat jedoch einen höheren Koffeingehalt als grüner Tee. • Grüner Tee hat einen grasigen, milderen Geschmack. Schwarzer Tee hat bitteren, stärkeren Geschmack.