Unterschied Zwischen Mayonnaise und Aioli: Mayonnaise vs Aioli

Mayonnaise vs Aioli

Egal, ob Sie geröstete Kartoffeln, Pommes frites, gedünsteten Fisch oder Gemüse, Mayonnaise und Aioli essen, das ist eine großartige Saucenart, die den Geschmack der Gerichte verbessert. Beide Würzmittel sind sehr schmackhaft und machen in der Tat mehr zu essen als sein Verlangen. Mayonnaise und Aioli sehen auch aus wie Verkostung gleich. Dies schafft Verwirrung in den Köpfen der Menschen und es gibt einige, die es schwierig finden, ein Gewürz von einem anderen zu unterscheiden. Dieser Artikel versucht herauszufinden, ob es wirklich Unterschiede zwischen diesen beiden Saucen gibt.

Mayonnaise Mayonnaise ist eine dicke Soße, die zusammen mit vielen verschiedenen Gerichten gegessen wird. Diese Würzung ist spanischer Herkunft und enthält viele Zutaten. Die Farbe dieser Soße ist meistens weiß oder Creme. Es wird durch Mischen von Öl mit dem Eigelb mit Hilfe eines Mixers oder von Hand hergestellt. Es erfordert kräftiges Mischen, um eine Emulsion von Öl und Wasser herzustellen. Man muss beim Mischen von Öl und Eigelb immer weiter zusehen, um es nicht wie Konsistenz in einen Quark zu verwandeln. Es gibt Leute, die Mayonnaise mit Eiweiß ohne Eigelb machen, und es gibt auch Leute, die ganze Eier verwenden, um ihre Version von Mayonnaise herzustellen. Zitronensaft und Essig werden während des Mischprozesses hinzugefügt, um die Emulgierung der Soße zu unterstützen.

Aioli

Aioli ist eine großartige Soße, die als Gewürz mit allen möglichen Lebensmitteln verwendet wird. Dies ist eine Emulsion, die durch Mischen von Olivenöl mit Knoblauch und Salz hergestellt wird. Wenn es schwierig ist, Öl mit Knoblauchpaste zu mischen, fügen die Köche oft alte Brotstücke oder gekochte Kartoffeln hinzu, um die richtige Konsistenz der Soße zu erreichen. Wenn Leute Eigelb verwenden, um Aioli zu machen, wird es so etwas wie eine Kreuzung zwischen Mayonnaise und Aioli.

Was ist der Unterschied zwischen Mayonnaise und Aioli?

• Sowohl Mayonnaise als auch Aioli sind ähnlich aussehende Soßen, die bei vielen Arten von Gerichten verwendet werden.

• Mayonnaise verwendet hauptsächlich Rapsöl oder Pflanzenöl, während Aioli Olivenöl verwendet.

• Mayonnaise ist ein wenig leichter als Aioli und ist in vielen Geschmacksrichtungen erhältlich.

• Aioli hat viel Knoblauch, während Mayonnaise ohne Knoblauch gemacht wird.

• Mayonnaise benötigt Eigelb, um eine Emulsion herzustellen, während Aioli Knoblauchpaste verwendet, um eine Emulsion herzustellen.