Unterschied Zwischen Roti und Chapati | Roti vs Chapati

Schlüsseldifferenz - Roti vs Chapati

Roti und Chapti sind beide Arten von ungesäuertem Brot, die üblicherweise in südasiatischen Ländern konsumiert werden. Beide Fladenbrote werden mit einer Auswahl an Currys, Chutneys und Gurken gegessen. Obwohl Roti und Chapatti von einigen Leuten als Synonyme verwendet werden, kann es einen Unterschied zwischen den beiden geben, basierend auf den Zutaten und Kochtechniken.

Roti ist ein ungesäuertes Brot, das aus verschiedenen Mehlsorten hergestellt werden kann. Chapati ist auch roti ähnlich, aber es wird immer mit Atta-Mehl hergestellt. Dies ist der entscheidende Unterschied zwischen Roti und Chapati.

Was ist Roti?

Roti ist eine Art von ungesäuertem Fladenbrot. Roti stammt aus dem indischen Subkontinent und ist in asiatischen Ländern wie Indien, Sri Lanka, Nepal, Malediven, Singapur und Bangladesch beliebt. Roti ist in vielen dieser Länder ein Grundnahrungsmittel. Es wird auch in nicht-asiatischen Ländern wie Jamaika, Südafrika, Suriname, Fidschi und Mauritius gegessen.

Roti wird normalerweise mit Mehl, Salz und Wasser hergestellt. Obwohl Weizenmehl üblicherweise zur Herstellung von Roti verwendet wird, werden einige Rotis auch mit anderen Mehlsorten hergestellt. Zum Beispiel wird Makki di roti (Punjabi) aus Maismehl hergestellt und Kurakkan roti (Sri Lanka) wird aus Fingerhirse / Korcan-Mehl hergestellt.

Das definierende Merkmal von Roti ist, dass es ungesäuert ist. Der Begriff Roti kann sich auf eine Vielzahl von flachen ungesäuerten Broten in der südasiatischen Küche beziehen. Parathas, Chapattis, Tandoori Roti, Pol Roti, Makki Di Roti, Parotta, Godamba Roti, Rumi Roti usw. sind verschiedene Arten von Rotis, die in der asiatischen Küche vorkommen. Die Inhaltsstoffe und die Herstellungsmethode dieser Rotis variieren leicht.

Was ist Chapati?

Chapati ist ein ungesäuertes Fladenbrot, das auf dem indischen Subkontinent konsumiert wird. In Indien ist Chapati auch als Roti bekannt. Es ist ein häufiges Grundnahrungsmittel mit einer Vielzahl von Sorten gegessen.

Der Chapatti-Teig wird mit Atta, Wasser und Salz hergestellt. Der Teig wird mit Knöcheln geknetet und einige Minuten stehengelassen. Dann wird der Teig in einige Portionen geteilt und zu mehreren runden Kugeln geformt. Diese Kugeln werden dann mit einem Nudelholz abgeflacht. Sie werden dann in einer Bratpfanne, Bratpfanne oder einem Tawa gekocht. Andere Zutaten wie geriebener Paneer, püriertes Gemüse, Gewürze, dhal usw. werden manchmal auch zu dem Teig hinzugefügt.

Obwohl Chapatti in der indischen Küche als Roti bekannt ist, können Chapatti und Roti sich auf andere Fladenarten in anderen Ländern beziehen. Zum Beispiel bezieht sich Roti in der Küche Sri Lankas auf ein Fladenbrot aus Weizenmehl und Kokosnuss.

Was ist der Unterschied zwischen Roti und Chapati?

Chapati

• ist eine Art von ungesäuertem Fladenbrot aus einer Art Weizenmehl namens Atta. Der Begriff
• roti kann sich auf eine Vielzahl von Fladenbroten in der asiatischen Küche beziehen. Roti
• wird manchmal als chapatti bezeichnet. Es kann jedoch einen Unterschied zwischen Roti und Chapatti geben, basierend auf der Art des verwendeten Mehls, anderen Zutaten, der Textur und der Kochtextur.
• Chapati
• wird immer aus Atta-Mehl hergestellt. Roti
• kann aus anderen Mehlsorten hergestellt werden. Von Vivekpat30 - Eigene Arbeit (CC BY-SA 4. 0) via Commons Wikimedia "Roti-obaid" Von Obaid Raza - Eigene Arbeit (CC BY-SA 4. 0) via Commons Wikimedia