Unterschied zwischen Milch und Joghurt Unterschied zwischen
Milch vs Joghurt
Es gibt viele Arten von Joghurt und Milch wie fettarme Milch und fettarmen Joghurt, aber im Allgemeinen Milch ist nur eine der vielen Komponenten in Joghurt gefunden. Es ist eigentlich sehr einfach, den Unterschied zwischen Milch und Joghurt zu unterscheiden. Obwohl beide als Milchprodukte gelten, kann man sofort sagen, dass Joghurt keine Milch ist und umgekehrt. Basierend auf Aussehen und Konsistenz ist Milch wässriger, während Joghurt viel dicker ist.
Es gibt viele Menschen, die eine gewisse Abneigung gegen Milch entwickelt haben, weil sie laktoseintolerant sind. Damit werden sie zu einer Art "Allergie" gegen Milch, wenn sie einen trinken. So begnügen sich diese Personen jetzt mit Joghurt. Sie müssen sich keine Sorgen mehr um Proteinallergien oder um Intoleranz machen, wenn sie Joghurt gegen Milch bevorzugen.
Im Hinblick auf die Verdauung ist Joghurt wirklich das gesündere Milchprodukt im Vergleich zu Milch, weil es leichter und schneller im Körper verdaut wird. Dies wird mit Hilfe des speziellen Kultivierungsverfahrens von Joghurt erreicht. Der Kulturmechanismus erzeugt künstlich das Enzym Laktase. Es wird gesagt, dass dieses Enzym bei Laktoseintoleranten fehlt. Ein anderes nicht so bekanntes Enzym, Beta-Galactosidase, wird ebenfalls im Kulturprozess gebildet. Dies hilft bei der besseren Absorption von Lactose, was praktisch für diejenigen ist, die Laktoseintoleranz haben.
Der Rest der bakteriellen Enzyme, die aus der Kultur stammen, sind in der Lage, Casein, ein Milchprotein, abzubauen, das den Joghurt weniger allergen macht. Lactobakterien sind die spezifischere Gruppe von Dickdarm-freundlichen Bakterien, die normalerweise in Joghurtprodukten angereichert werden. Diese guten Bakterien verringern das Risiko für Dickdarmkrebs deutlich und erhalten eine gute Integrität des Darms.
Im Gegensatz dazu ist Laktose in Joghurt im Allgemeinen niedriger als in reiner Milch. Dies mag zwar nicht in allen Fällen der Fall sein, da einige Joghurtmarken spezielle Joghurtformulierungen mit einem erhöhten Wert an Laktose herstellen, doch die meisten Joghurts haben bereits einen großen Teil ihrer Laktose aufgebraucht, da dieser Zucker in Galactose und Glukose umgewandelt wurde. Dies ist auch einer der Gründe, warum Joghurt ein leicht verdauliches Essen ist. Dies bedeutet, dass das Risiko von Magen- oder Magenverstimmungen selbst bei Laktoseintoleranten geringer ist.
1. Joghurt ist dicker, während Milch wässriger ist.
2. Joghurt ist im Vergleich zu Milch ein leichter verdauliches Milchprodukt.
3. Joghurt hat im Allgemeinen weniger Laktosegehalt als reine Milch.
4. Joghurt hat mehr nützliche Enzyme und aktive Bakterien, die dem Körper helfen, gesünder zu werden.
5. Joghurt ist praktisch ein gesünderes Nahrungsmittel als Milch.
