Unterschied zwischen Glutenfrei und Zöliakie

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Glutenfrei und Zöliakie sind zwei Begriffe, die oft im Zusammenhang mit Diäten und Ernährung verwendet werden können. Aufgrund der vielen Gemeinsamkeiten, die sie untereinander teilen, ist es üblich, diese Begriffe austauschbar zu verwenden. Dies muss jedoch nicht getan werden, da Zöliakie- und Glutenfrei bestimmte Unterschiede aufweisen, die in den meisten Fällen von Bedeutung sind.

Was ist Glutenfrei?

Eine glutenfreie Diät würde eine glutenfreie Diät bedeuten, bei der es sich um eine Proteinzusammensetzung handelt, die eine Gliadinfraktion und eine Gluteninfraktion enthält, die in mit Weizen verwandten Getreidearten vorkommt. Gluten ist, was dem Teig Elastizität verleiht und ihm hilft, seine Form beizubehalten. Es kann in Körnern wie Weizen, Gerste, Roggen sowie anderen von ihnen stammenden Bestandteilen gefunden werden, während Getreide, wie Reis, Mais oder Hafer, dafür bekannt sind, dass sie glutenfrei sind. Eine glutenfreie Diät wird oft für Personen empfohlen, die an einer Gluten-Sensitivität leiden, die sich negativ auf den Körper auswirkt, und dies würde aus frischem Obst und Gemüse, Geflügel, Eiern, Milchprodukten, Nüssen etc. bestehen. - 2 ->

Einige der Symptome der Gluten-Empfindlichkeit wären Blähungen, Muskelstörungen, Bauchschmerzen oder Schmerzen, Knochen- oder Gelenkschmerzen, Verstopfung und Durchfall unter vielen anderen Dingen.

Was ist Zöliakie?

Zöliakie ist eine im Dünndarm vorkommende Krankheit, die Menschen aller Altersgruppen und Größen betrifft, die genetisch so prädisponiert sind. Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die zu Beschwerden und Schmerzen im Verdauungstrakt, Gedeihstörungen, chronischer Verstopfung und Durchfall, Müdigkeit und Anämie führt. In den meisten Fällen kann ein Vitaminmangel auch als Folge der verminderten Fähigkeit des Dünndarms angesehen werden, Nährstoffe aus der Nahrung richtig zu absorbieren. Es ist auch in einer Reihe von Namen wie

endemischer Sprue, c (o) eliacsprue, nicht-tropischer Sprue sowie Gluten-Enteropathie bekannt.

Zöliakie wird als Reaktion auf Gliadin ausgelöst, das in Weizen und anderen Kulturen des Stammes Triticeae vorkommt. Es wird angenommen, dass Getreide, wie Mais, Teff, Hirse, Sorghum, Reis und Wildreis, Nichtgetreide wie Amaranth, Buchweizen und Quinoa und andere kohlenhydratreiche Nahrungsmittel, die kein Gluten wie Kartoffeln und Bananen enthalten, Menschen, die an Zöliakie leiden.

Was ist der Unterschied zwischen Zöliakie und Glutenfrei?

Glutenfrei und Zöliakie sind zwei verschiedene Wörter, die oft Hand in Hand gehen. Es gibt jedoch einige Unterschiede, die sie voneinander unterscheiden.

• Glutenfrei ist eine Diät. Zöliakie ist eine Krankheit. Eine glutenfreie Diät wird für Menschen mit Zöliakie empfohlen.

• Gluten-Intoleranz ist ein Begriff für alle Arten von Empfindlichkeit gegenüber Gluten und Zöliakie ist eine Art von Gluten-Empfindlichkeit, die den Dünndarm betrifft. Andere Glutenempfindlichkeiten beeinflussen auch andere Organe des Körpers, wie Haut, Knochen und andere.

Menschen mit Zöliakie sind glutenempfindlich. Jede Person, die an Gluten-Empfindlichkeit leidet, hat jedoch keine Zöliakie.